Charte hygiène qualité restauration [Oise]

La CCI de l’Oise accompagne les restaurateurs dans leur démarche qualité en valorisant leur engagement en hygiène alimentaire

Un diagnostic des besoins de l’entreprise est réalisé par la CCIO pour vous aider à mettre en place les actions correctives afin de respecter les engagements de la charte :

  • Je suis immatriculé au RCS,
  • Je possède un diplôme* ou une expérience*,
  • Je possède et j’applique le Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène Alimentaire,
  • Je fais effectuer des contrôles microbiologiques par un laboratoire indépendant ainsi que les autocontrôles,
  • Mon personnel et/ou moi-même avons suivi une formation en hygiène alimentaire,
  • J’accepte qu’un diagnostic de mon entreprise au niveau de l’hygiène alimentaire soit effectué par la CCIO,
  • Je m’engage à expliquer la Charte Hygiène Qualité à ma clientèle,
  • Je m’engage à fournir à l’animateur de la Charte Hygiène Qualité les éléments justifiant du respect des clauses de la Charte.

* pour connaitre le détail, merci de nous contacter.

Les restaurateurs respectant les engagements de la charte recevront les signes distinctifs de qualité à afficher dans leur établissement.

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