Quand les Boulangeries Paul mettent en place des «formations de formateurs»

C’était une première, à la fois pour les Boulangeries Paul (groupe Holder) et pour Laho Formation, la marque de formation de la CCI Hauts-de-France : la remise de diplômes CCE (Certificat de Compétences en Entreprise) de la première promotion de salariés de chez Holder ayant suivi la formation « Formateur en entreprise ».

Lorsque le groupe Holder a décidé de proposer ses formations de formateurs, il a eu plusieurs exigences

‘Que ces formations soient à la fois certifiantes et réalisées par un organisme labellisé Qualiopi mais également réalisées sur mesure pour répondre à nos besoins’, résume Grégory Leriche, directeur des ressources humaines des Boulangeries Paul.

Disposant de plus de 800 boulangeries-pâtisseries et restaurants dans 50 pays, l’enseigne Paul incarne désormais le savoir-faire de la boulangerie française partout dans le monde, avec pains, viennoiseries, sandwiches et gâteaux adaptés à chaque moment de la journée.

Le but de la mise en place de CCE (Certificats de Compétences en Entreprise) pour le groupe Holder ?

Déployer un réseau de formateurs dans tous les corps de métiers et dans toutes les filiales du groupe – que ce soit pour Paul France, Paul UK (Royaume-Uni), Paul SG (Singapour), Château Blanc (division industrielle) et Holder – afin de transmettre les savoirs existants depuis plus de quatre générations.

Laho Formation a donc mis en place ces formations CCE de quatre jours, qui sont des certifications délivrées par CCI France. L’objectif est bien de valoriser les collaborateurs, en leur apprenant par eux-mêmes à former, évaluer, rendre compte et enrichir les supports de formation mais aussi de les fidéliser, en faisant reconnaître leurs domaines d’expertises.

L’un des diplômés, Mehdi, référent de gestion, a été agréablement surpris du contenu de la formation

‘J’ai constaté une réelle plus-value de remettre à plat nos méthodes de travail, de prendre du recul et d’aborder sous un jour nouveau la création de contenus originaux’, explique-t-il. ‘Le secret, c’est de bien se connaître soi-même mais aussi, de savoir animer de façon intelligente pour être à la fois pédagogue et attractif, notamment pour certains collaborateurs ayant beaucoup d’ancienneté’.

Karima, elle, avait quelques appréhensions mais ‘le formateur de Laho Formation, Christophe Place, fort de 17 années en grande distribution, a été topissime: il a su à la fois trouver des mots simples pour tout expliquer mais aussi répéter pour se mettre à notre niveau. C’était facile de tout comprendre mais surtout, cette session nous a permis de trouver de nouvelles méthodes pour former’.

Marc, directeur de site à Paris, estime, lui, qu’il était important d’apprendre à structurer ses formations et de travailler sur de nouveaux moyens de communication pour marquer les esprits et retenir l’attention.  ‘Nous avons appris à créer nos propres outils pour apporter à la fois des solutions et du contenu auprès de nos futurs stagiaires, avec une méthode éprouvée de planifier, rédiger, réaliser et contrôler’.

Sonia Jonckheere, Responsable régionale développement formation continue, se réjouit que Laho Formation ait pu répondre aussi précisément avec sa nouvelle offre de formations aux besoins des entreprises.