Pleurette, un exemple concret de la « blue economy »
Mais qui est Pleurette ? « Pleurette est une start-up lilloise fraîchement créée par une jeune équipe franco-belge, soucieuse de s’investir pour la région des Hauts-de-France », indiquent Jürgen Engerisser et Gabrielle Radoux. « Nous impulsons un mouvement autour de l’agriculture urbaine locale pour offrir à tous des produits frais et de qualité, qui soient respectueux de l’humain et de l’environnement ».
Cette ferme éco-biologique permet de faire pousser des champignons bio et locaux à partir de… marc de café, récupéré auprès de restaurateurs lillois mais aussi de drèche de brasserie, résidus végétaux issus de la fabrication de la bière. Ces champignons ne poussent pas dans la nature mais au coeur de l’eurométropole dans des containers maritimes recyclés !
Seule start-up française à avoir remporté le concours européen Katana Project (doté d’un prix de 100 000 euros), Pleurette est un exemple concret de ce que peut apporter la « blue economy », cette économie axée sur le respect de l’humain et de l’environnement. La jeune entreprise embauche des personnes en situation de handicap ou de chômage de longue durée et facilite ainsi leur réinsertion professionnelle et sociale.
Prochain challenge : commercialiser une sauce bolognaise bio végétarienne à base des pieds de champignon non commercialisés.
Découvrez aussi ces solutions
Diagnostic transition écologique
Pour vous aider à faire le point sur vos pratiques environnementales et pour détecter de nouvelles sources d'économie.
Accompagnement à la mise en oeuvre d’une organisation RSE
Un accompagnement pour vous aider à mettre en oeuvre une démarche RSE raisonnée et adaptée à votre entreprise
Accompagnement réglementaire sécurité-santé-environnement (SSE)
Un accompagnement sur-mesure pour vous permettre de répondre à vos obligations en matière de risques professionnels et environnementaux.
A lire également
rev3 - développement durable - RSE
Devenir la région leader en Europe de la green logistique
Un centre technique d’ingénierie/recherche, un incubateur logistique et une école d'applications seront les bâtiments totems de la Cité internationale de ...
rev3 - développement durable - RSE
Rev3 Financement : un demi-milliard d’euros au service d’une économie durable et connectée
Un nouvel outil mobilisant plus d’un demi-milliard d’euros va être mis en place dans les Hauts-de-France : REV3 Financement.
création - reprise
6 mois pour lancer votre activité développement durable – rev3
Un programme d’incubation “Set up and Start” pour les porteurs de projets, qui permet de structurer, de challenger et de ...